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Spaghettis à la bolognaise

Les spaghettis à la bolognaise.  Gli spaghetti alla bolognese.

Pour faire ' gli spaghetti ' à la bolognaise il faut :

Pour la sauce, per la salsa:

30 grammes de beurre, 30 grammi di burro.

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, 1 cucchiaio  d'olio d'oliva.

60 grammes de champignons, 60 grammi di funghi.

2 oignons, 2 cipolle.

1 petite carotte , 1 piccola carota 

250 grammes de viande hachée, 250 grammi di macinato.

1 petite boîte de concentré de tomate, 1 barattolino di  concentrato di pomodoro .

sel et poivre,  sale  e pepe.

1/4 de litre de bouillon, 1/4 di litro di brodo.

1/8 de litre de vin rouge, 1/8 di litro di vino rosso.

Pour les pâtes, per la pasta:

250 grammes de spaghettis, 250 grammi di spaghetti.

60 grammes de parmesan, 60 grammi di parmigiano.

1 cuillère à café d'origan, 1 cucchiaino d'origano.

Maintenant  au travail!

Pour cela, mettez les termes appropriés.

 Divertitevi.

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- Nel burro caldo, fate soffriggere le ( oignons ) ed i funghi tritati con la carota.

- Aggiungete e fate cuocere la ( viande ), poi unite il concentrato di pomodoro,

- mescolate e mettete il ( bouillon) , il vino, sale e pepe quanto basta

- Fate cuocere a ( feu ) lento mescolando ogni tanto,

- fino a che la ( sauce ) non sia compatta.

- cucinate al ( à point ), come dicono gli italiani, gli spaghetti in 3 litri d'acqua e salate.

- Appena cotti scolate gli .

- Conditeli con la salsa al centro del ( plat ),

- cospargeteli di ( parmesan ) mescolato all'origano.

- Mescolate al momento di servire. Che ( délice )!